Bakad potatis

Träningen gick helt ok men jag hade inte tillräckligt med energi i kroppen så jag var väldigt svag trots att jag har ätit bra idag. Vi åt bakad potatis med skagenröra ikväll till middag. Slängde ihop röran snabbt och bakade potatisen i micron då vi var för hungriga för att vänta. Rätten påminner om sommaren. 
 

Lax med brieost & soltorkade tomater

Här kommer lax receptet
 
Laxfilé 4 bitar
Brieost
Soltorkade tomater
Färsk basilika
Salt & peppar
 
Lägg laxen i en ugnsform och skär två-tre snitt i varje bit. Varva brieost och soltorkade tomater i varje snitt och strö över färska basilika blad. Krydda och in i ugnen på 200° i ca 20 minuter eller tills laxen har fått en fin gyllen brun färg.